Torta al riso Cassata Siciliana
Torta di riso
1 lt Latte di Mandorla150 g riso arboreo150 g zuccheri20 g gocce di cioccolato40 g frutta candita1 fiala aroma di vaniglia1...
Risotto con salsiccia di suino nero, zucca e provola sfoglia dei Nebrodi
Ingredienti per 6 persone:
500g di riso carnaroli o vialone nano2 l di brodo di gallina150 g di salsiccia fresca di suino nero dei Nebrodi200...
Chicchi di riso carnaroli risottati con senapo, cannella, piacentino ennese filante , cannella e...
Ingredienti per 4 persone:
Riso carnaroli 320 GR.Senapo fresco un mazzoIl succo di 6 mandariniUn cucchiaio di zuccheroBrodo di verdure q.b.Piacentino ennese allo zafferano GR....
Risotto Rosso
RISOTTO CON ACQUA DI POMODORO PACHINO, INFUSO DI FINOCCHIETTO SELVATICO LAMPEDUSANO, BISQUE DI ROSSO DI MAZARA E CEDRO, BATTUTA DI CRUDO DI GAMBERO ROSSO
Acqua...
Involtini con Cuore Fondente all’Arancia
La ricetta vuole essere una “rielaborazione” della classica “Braciola alla Messinese”: vengono tuttavia inserite delle varianti, ad esempio la dimensione (ogni singolo involtino è...
Preparazione del Cuscusu trapanese
Nel video un piccolo trailer; puoi scoprire l'intera ricetta sul cd dell'associazione cuochi trapanesi! contattali e potrai accedere ad una delle ricette più antiche...
La fragola di Maletto
di Raffaella Maugeri
Rossa, rotonda, dolce ed estremamente profumata, così si presenta ai nostri sensi la fragola di Maletto, un piccolo paese situato alle pendici...
Conchiglioni di semola integrale di grano duro biologico
Di Chef Didomenico Paolo
Per 4 persone
Per le conchiglie:
gr 320 conchiglioni(12 pezzi)
gr150 filetti di scorfano tagliato a dadini
gr 50 mozzarella di bufala
gr 50 brodo di...
Il mio cannolo scomposto
Di Antonio Di Caro
Ingredienti:
Buccia di cannolo
Ricotta di capra
Zucchero
Cannella
Canditi
Cioccolato di modica
Crema di pistacchio
Gelee al nero D'avola
Zucchero a velo
Granella di pistacchio
Uovo all’Arancia
Ricetta di Giuliana Ipsaro Passione
Cuoca presso “Disìu”
Dolce al piatto composto da: mousse al mascarpone e cioccolato bianco, cremoso al pistacchio, pan d'arancio, crumble alla...