Dal 14 al 16 settembre a Palermo si è svolta la decima edizione di Expocook, la fiera del gusto e di tutto ciò che ruota attorno al cibo. L’evento è giunto nuovamente nel capoluogo siciliano dopo l’esperienza romana di marzo scorso. La manifestazione si è tenuta alla Fiera del Mediterraneo, per dare la possibilità a chi opera nei comparti della ristorazione e del turismo di tenersi aggiornato sulle ultime novità e tendenze in diversi campi, dalle attrezzature professionali al software per la gestione, dagli arredi agli accessori per la tavola, senza dimenticare food and beverage, bakery, pizza e pasta, gelato e pasticceria, coffee and tea.
Special guest, il presidente FIC (Federazione italiana cuochi) Rocco Pozzulo, che ha presentato una squadra di chef prestigiosi, pronti a conquistare il pubblico con le loro preparazioni, accompagnate da affascinanti narrazioni: con loro, infatti, anche Rosario Seidita, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, e Mario Puccio, presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo.
Numerose le attività svolte dagli associati URCS, durante la tre giorni , come l’interessante Corso di intaglio thailandese di vegetali eseguito dallo chef intagliatore e giudice della Worldchef Benedetto Priolo.
Attività, poi, anche con la premiazione da parte dell’organizzazione di ExpoCook ai soci FIC come premio alla carriera e chef Ambassador per la categoria dei 10 anni di carriera, 20 anni ed oltre i 30 anni.
Raduno degli chef storici dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani che si sono ritrovati sul palco di Expo Cook per ricevere un riconoscimento alla loro carriera
Opportunità per fare le attività di cooking show con le attrezzature Electrolux Professionale di ultima generazione partner nazionale della FIC.
Di seguito, dunque, tutte le attività di cooking show realizzate con ciascuna Associazione Provinciale di URCS.
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo
Gaetano Scarcella, Giuseppe Lapi, Anna Scuderi, Rosellina Incandela, Rosario Picone, Giuseppe Seidita Steackhouse, Domenico Di Bella, Giovanni Catalano, Giuseppe Seidita.
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Trapani
Mario Bianco, Dennys Sarzana
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Catania
Pietro Arezzi
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Caltanissetta
Gabriele Leprini
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Enna
Enrico Pantorno, Vincenzo Leanza, Giuseppe Vigneri,
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Messina
Carlotta Andreacchio, Antonio Nocerino, Giacomo Angileri
Gli chef Mario Bianco e Roberto Cascino hanno eseguito lo show cooking in rappresentanza del DSE FIC-Sicilia
“Expocook è stata un’opportunità per celebrare il riconoscimento assegnato da IGCAT di Sicilia Regione Europea della Gastronomica 2025. Attraverso i cooking show degli chef provenienti dalle varie province siciliane si è dato valore ad un sistema alimentare sostenibile che tiene conto della genuinità alimentare e degli aspetti salutistici attraverso una cucina di territorio “dalla terra alla tavola“ di filiera corta con prodotti che rispettano le tradizioni locali e che al contempo promuovono un alimentazione più sana ed equilibrata” ha commentato con soddisfazione il presidente di URCS, Rosario Seidita.
La presenza istituzionale, inoltre, di Giuseppe Rinallo, presidente di Enna, di Mario Puccio, presidente di Palermo, Pietro Arezzi, presidente di Catania, Salvatore Agnello, presidente di Caltanissetta, Bernardo Pupello, vicepresidente di Agrigento, Ignazio Stellino, segretario di Trapani, e Grazia Giammuso, segretaria di Caltanissetta, ha arricchito ulteriormente l’evento.
