RISO CARNAROLI AL FINOCCHIETTO SELVATICO CON TRUCIOLI DI PIACENTINO ENNESE E GAMBERI ROSSI DI MAZARA MARINATI

INGREDIENTI PER 4 PAX:

RISO CARNAROLI 350 GR., FINOCCHIETTO SELVATICO 100 GR., PIACENTINU ENNESE 120 GR., GAMBERI ROSSI 360 GR., BRODO VEGETALE 1L., BURRO 50 GR.

PROCEDIMENTO:

Tostare il riso bagnato con brodo vegetale al finocchietto, mantecare con finocchietto e burro. Guarnire con finocchietto, Piacentino Ennese e gamberi marinati.