Itinerari
Diciamocelo francamente. Se non ci fossero, in settembre, tanti appuntamenti per i veri gourmet, il rientro dalle ferie sarebbe più o meno come quello...
L’editoriale del direttore
Quante frasi si possono comporre con le parole del vocabolario? E quanti piatti si possono preparare con gli ingredienti a disposizione? La risposta è...
RIPARTIAMO URCS
Statistiche, proiezioni, previsioni e pronostici. E poi ancora commenti, tanti commenti. Da parte dei diretti interessati e, magari, anche da parte di chi non...
Perna, nuovo presidente dell’urcs
Giacomo Perna, 56 anni, da sei anni presidente dell’Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo, è il nuovo presidente regionale dell’Urcs. E’ stato eletto, al...
IL MONDO DEI CUOCHI VERSO UN FUTURO ANCORA DA SCOPRIRE
Giorni di “guerra” e giorni di speranza. Tra chi è costretto dalle varie ordinanze a rallentare il proprio ritmo di vita – sin quasi...
La prova del cuoco in francese
“Le Cordon Bleu” è la più antica scuola di cucina: nacque a Parigi nel 1895, come a Parigi nacque, per la famosa esposizione universale del 1900, la “guida rossa Michelin”.
Proposte indecenti
Di "proposte indecenti" come ci spiegò il film con Robert Redford e Demi Moore il mondo è pieno. Figuriamoci in cucina o in sala...
Il nuovo web-magazine
Di Domenico Privitera
Carissimi Amici ,
il nostro web-magazine, appena presentato in occasione del ns. ultimo congresso regionale svoltosi a Mazara del Vallo, ha richiesto una...
VITO LA ROSA: SAGGEZZA E SENSO DEL DOVERE PER FARE RIPARTIRE...
Perle, distillate, di saggezza. E come potrebbe essere diversamente? Vito La Rosa, nella sua storica “Siciliana” di Catania (gestita assieme al fratello Salvo), autentico...
Editoriale di domenico privitera
Carissimi soci e colleghi
Vi do i benvenuto su queste pagine “on-line” che racconteranno di noi, della nostra realtà associativa, della storia URCS, della Sicilia...