Caseus Siciliae in occasione della V° edizione del Trinacria d’oro.
L’associazione Cuochi Ennesi in questo fine settimana è stata protagonista di uno show cooking in occasione del concorso Trinacria D’oro 2017 gennaio presso l’Hotel...
Quando i cuochi credono nell’importanza dell’aggiornamento
Il 31 marzo e 1 aprile l’Associazione Cuochi Ennesi si è sottoposta ad una due giorni di corsi di aggiornamento dal titolo “Quando lo...
In cucina col Pecorino Siciliano DOP tra “Innovazione e tradizione”
L’11 gennaio all’Hotel Federico II di Enna si è svolta la terza edizione del Concorso Trinacria D’Oro, protagonista della manifestazione è stato uno dei...
Insalata di arance alla siciliana con scaglie di pecorino
INGREDIENTI:
- N° 1 Arancia Rossa di Sicilia igp;
- 25 gr Olive nere;
- 25 gr Capperi;
- Menta fresca;
- Finocchietto selvatico;
- 40 gr Pecorino siciliano;
- Sale...
I sapori del territorio
Si rinnova presso l’Hotel Federico II l’appuntamento dell’Associazione Cuochi Ennesi che ha organizzato un corso di cucina con lo chef stellato Pietro D’Agostino, l’evento...
Un pensiero ed un caloroso ringraziamento
Gentili amici
alla fine del XXXIV congresso regionale, ritengo doveroso da parte mia esprimere un pensiero ed un caloroso ringraziamento a quanti hanno contribuito a...
L’associazione Cuochi Ennesi e la Birra a Km zero
Grande successo domenica sera a Nicosia per l’Associazione Cuochi Ennesi che ha proposto e realizzato dei veri piatti gourmet a base di birra e...