A FOOD ATTRACTION LE ECCELLENZE DALLA CUCINA MADE IN ITALY
Dal 17 al 20 febbraio tornano alla Fiera di Rimini i Campionati della Cucina Italiana
Organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi: sfida tra 500 cuochi provenienti...
Allergie e intolleranze alimentari
Capitano sempre più spesso, e ormai a tutti i cuochi, le richieste di cibi che non contengano glutine, o latticini, o fave, o crostacei,...
Il primo Cuoco Siciliano Archestrato di Gela
Il saporoso poeta Archestrato di Gela, eccelso gastrofilo vissuto nella seconda metà del secolo IV a. C in Sicilia, per l’appunto nella ricca e...
RAGUSA, ritorno al passato
di Maria Torrisi
Se fosse stata proposta dieci anni fa, l’iniziativa del presidente dell’Unione regionale cuochi siciliani Domenico Privitera, non avrebbe avuto la stessa presa...
Padelle in valigia
Di Maria Torrisi
Agli chef in gara ha dato indicazioni precise su tutto, anche su cosa mettere in valigia, Gaetano Ragunì, il general manager della...
Premio “Totò Schifano”:
di Marcella Lattuga
Si è tenuto nell’istituto alberghiero “Ambrosini” di Favara, l’VIII edizione del premio “Totò Schifano”.
La manifestazione organizzata dall’associazione cuochi Agrigento, è intitolata non...
Un vero maestro rimane sempre nel cuore di chi l’ha conosciuto
Di Alberto Cicero
Un uomo di grande cultura, a 360 gradi. In quanto scrittore, poeta, giornalista, direttore artistico di varie strutture teatrali come, ad esempio,...
Selezioni regionali di Allievi e Lady Chef al “X Trofeo Salvatore...
La selezione regionale “Trofeo Miglior Allievo” e “Migliore professionista Lady Chef” si è svolta lo scorso 16 dicembre nell’ambito del concorso “X Trofeo Salvatore...