INGREDIENTI:
– N° 1 Arancia Rossa di Sicilia igp;
– 75 gr zucchero semolato;
– 250 gr ricotta fresca;
– Coulis al cioccolato;
– Zucchero a velo;
– Cannella;
PROCEDIMENTO:
– Tagliate le arance a fette e fatele caramellare con lo zucchero semolato e la cannella in forno a 90° per circa 4 ore;
– Preparate la ricotta ben asciutta e lavoratela con lo zucchero;
– Passate al montaggio del dolce sistemando al centro del piatto una fetta di arancia, ricopritela con la crema di ricotta e inserite un’altra fetta d’arancia coprendo sempre con la ricotta ed ultimate il tutto con un’altra fetta d’arancia;
– Spolverate con dello zucchero a velo e servite il dolce accompagnandolo con una coulis al cioccolato;
