INGREDIENTI: 

– N° 1 Arancia Rossa di Sicilia igp;

– 75 gr zucchero semolato;

– 250 gr ricotta fresca;

– Coulis al cioccolato;

– Zucchero a velo;

– Cannella;

 

PROCEDIMENTO:

 – Tagliate le arance a fette e fatele caramellare con lo zucchero semolato e la cannella in forno a 90° per circa 4 ore;

– Preparate la ricotta ben asciutta e lavoratela con lo zucchero;

– Passate al montaggio del dolce sistemando al centro del piatto una fetta di arancia, ricopritela con la crema di ricotta e inserite un’altra fetta d’arancia coprendo sempre con la ricotta ed ultimate il tutto con un’altra fetta d’arancia;

– Spolverate con dello zucchero a velo e servite il dolce accompagnandolo con una coulis al cioccolato;

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