FONDATO A MARZO 2016 / DIRETTORE: ALBERTO CICERO / ANNO 02 N°15

Focus Ricette

DOLCI SALUTISTICI: OPPORTUNITA’ E TENDENZE DELLA PASTICCERIA MODERNA

Di Katia Zanghì Continua il percorso formativo per l’Associazione Provinciale Cuochi Messina, che, dopo il recente Congresso Regionale di Taormina, dal tema “Gusto e benessere”,...

Foto della settimana

Dalle provincie

Gelato artigianale, il più bravo d’Italia è un catanese

Di Maria Torrisi E’ sempre la passione a mettere le ali, anche quando la strada per il successo sembra disseminata di ostacoli. La passione che...

Video

Approfondimenti

La Pasticceria di Laghi

di David Costa “L’Italia ha una lunga tradizione e la nostra pasticcera è invidiata ed apprezzata da tutto il mondo”. A dichiararlo non è uno qualunque...

COUS COUS FEST A SAN VITO LO CAPO

di Maria Torrisi   Puntuale, come avviene ormai da 19 anni, si apre anche quest’anno a metà settembre (dal 16 al 25) a San Vito Lo...

Festival DiVino

L’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo partner alla nona edizione del DiVino Festival svoltosi a Castelbuono dal 28 luglio al 1 agosto scorsi, immancabile tappa...

LA GRANITA SICILIANA

Di Raffaella Maugeri.     In Sicilia la granita si gusta tutto l'anno ma è in estate che il suo consumo cresce a dismisura. Con la granita...

Arancina, Arancino…

di Calogero Matina La disputa è all’ordine del giorno, forma tonda o a punta? Da buoni siciliani non soffermiamoci sulla forma, almeno per il momento,...

Focus "Dal Mare al Piatto"

Rubriche

Stretta l’alleanza tra gli chef siciliani e la medicina preventiva

Di Maria Torrisi   Nel menù della cena di gala, a conclusione della giornata clou del 34° congresso dei cuochi siciliani, ci sono state soltanto ricette...

Bere bene

44° Congresso FISAR “VINO E’”

di David Costa Venerdì 11 novembre 2016 presso i saloni di Palazzo Vecchio di Firenze la presidente Graziella Cescon ha inaugurato l’apertura ufficiale del 44°...

I SIGNORI DEL VINO: Premio Speciale FISAR alla Comunicazione

di David Costa Domenica 10 aprile è stata inaugurata la 50° edizione del Vinitaly, il salone internazionale di Verona dedicato al vino, ai distillati e...

I GRANDI VINI VULCANICI D’ITALIA

Di David Costa       Si è svolta presso la sala C del Padiglione 10 di Vinitaly 2016 un’interessante degustazione organizzata in modo impeccabile dalla Fisar in...

Le potenzialità del vino siciliano e la scommessa dell’enoturismo

  di Antonio Iacona   Che sia stato lo scenario della 50^ edizione del Vinitaly a Verona o quello di Sicilia en Primeur a Sciacca, nell’agrigentino; che...

Gioie e soddisfazioni di due birrai etnei

Alle pendici dell'Etna, vicino alle sciare del 1669 e ad una cattedrale recentemente riemersa intatta dalle ceneri vulcaniche, due fratelli hanno audacemente accettato la...
-Sponsor-

Editoriali

Itinerari

I più letti