Il futuro in pentola

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Di Maria Torrisi Cibi in scatola, sottovuoto, surgelati o precotti sono killer o alleati del lavoro dei cuochi?...

A Catania il XXX congresso nazionale Fic Arte, cultura e cucina...

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Di Maria Torrisi         Per la Sicilia sarà uno degli eventi destinati a destare grande interesse, curiosità e partecipazione. La sua carica attrattiva catalizzerà l’attenzione non...

Ricordo di un collega

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L’A.P.C.T. si unisce al dolore che ha colpito la famiglia del nostro caro collega ed amico Andrea De Lorenzo , scomparso prematuramente in un...

Padelle in valigia

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Di Maria Torrisi Agli chef in gara ha dato indicazioni precise su tutto, anche su cosa mettere in valigia, Gaetano Ragunì, il general manager della...

A FOOF ATTRACTION (17-20 febbraio, FIERA DI RIMINI) UN PALCOSCENICO PER...

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Con il 4° Trofeo Metro Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri della FIC sfida ai fornelli per venti alunni provenienti da tutte le regioni italiane...

A FOOD ATTRACTION LE ECCELLENZE DALLA CUCINA MADE IN ITALY

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Dal 17 al 20 febbraio tornano alla Fiera di Rimini i Campionati della Cucina Italiana Organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi: sfida tra 500 cuochi provenienti...

Pane, olio e …. Pace

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di Maria Torrisi       Non potranno mai più mancare dalle nostre cucine, dai nostri piatti e dalle nostre tavole, neanche per un solo istante: l’armonia e...

La regione a fianco dei cuochi e degli agricoltori

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L’assessore regionale all’agricoltura Edy Bandiera accoglie e fa proprio all’appello del Presidente Privitera.

Dalla terra alla padella

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di Maria Torrisi       Hanno lanciato un grido disperato, i produttori agricoli siciliani: il ricavato dalla vendita dei frutti della loro terra -ottimi per qualità, sapore,...

Anno nuovo, vecchi… inganni

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di Maria Torrisi       Sembra un gioco questo dilagare a inizio d’anno di classifiche e top ten: un fenomeno all’apparenza innocuo che, nelle intenzioni di chi...
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