INGREDIENTI PER 4 PAX:

RISO CARNAROLI 350 GR., FINOCCHIETTO SELVATICO 100 GR., PIACENTINU ENNESE 120 GR., GAMBERI ROSSI 360 GR., BRODO VEGETALE 1L., BURRO 50 GR.

PROCEDIMENTO:

Tostare il riso bagnato con brodo vegetale al finocchietto, mantecare con finocchietto e burro. Guarnire con finocchietto, Piacentino Ennese e gamberi marinati.

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