INGREDIENTI PER 4 PAX:

RICOTTA 600 GR. , ZUCCHERO 250 GR.,VANIGLIA 1 BACCA, FICHI D’INDIA N° 4, FARINA 100 GR., BURRO 50  GR., UOVA 1, POLVERE DI MANDORLE 50 GR.

PROCEDIMENTO:

Miscelare la ricotta fresca con zucchero e vaniglia e infornare a 160 gr. per 10 minuti circa.

Passare i fichi d’india con lo zucchero e setacciare. Per il biscotto amalgamare la farina, il burro, lo zucchero, le uova e la farina di mandorle. Creare un disco e cuocere al forno.

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